Nel 1965 a St. Mark, una parte dell’Isola di Grenada, Sr. M. Rose in collaborazione con i laci gestisce un progetto parrocchiale in una zona molto povera dell’isola. Un servizio molto essenziale: tenere i bambini e accudirli nelle loro necessità per tutto il giorno, sostenendo così le madri che lavorano. Al contempo, si offrono corsi brevi di economia domestica per le ragazze della parrocchia. Questa attività viene portata avanti fino al 1981.